秋冬限定甜糯担当，谁能拒绝一枚流心柿饼？
一到秋冬，柿饼就霸占了家家户户的果盘，软fufu、甜滋滋，咬一口满是回甘，不管是老人还是小孩都爱这口。
可谁能想到，软糯的美味，竟能在胃里“偷偷”造出水磨石似的硬疙瘩？
第
1
点
—The First—
柿饼如何在胃里造石头？
武汉66岁的陈奶奶，就栽在了这小小的柿饼上。某天早上空腹炫了4枚柿饼，没过多久就被上腹胀痛、反复呕吐缠上，连喝水都觉得堵得慌。
送到医院一检查，医生直接查出她胃里长了枚6厘米大的结石，差不多有鸡蛋大小，硬邦邦地堵在胃里，难怪疼得直不起腰。
柿饼看着软乎乎的，咋就变成胃里的“硬骨头”了？
这不得不说柿饼里的两大成分。
鞣酸：它有个绝活，遇到蛋白质或胃酸，能迅速结合，变成一种胶冻状、不易消化的物质——鞣酸蛋白。
果胶：柿饼那Q弹的口感，果胶功不可没。但在胃里，它有强大的粘附、凝聚作用。
当你空腹时，胃里空空如也，胃酸浓度达到高峰。
此时吃下柿饼，高浓度胃酸搭配鞣酸会快速生成大量“鞣酸蛋白”凝胶，而果胶又会像强力胶水一样，把这些凝胶和胃里其他的食物残渣、纤维素牢牢粘合、包裹、压实。
在胃的蠕动搅拌下，这个“混合物雪球”越滚越大，越压越实，最后在胃酸环境的持续“熏陶”下，脱水、硬化，变成一块坚硬的“石头”——植物性胃结石。
第
2
点
—The Second—
吃柿饼必避4个坑1
不要空腹吃
这是最最关键的一点！空腹时胃里的胃酸浓度，堪比“强酸洗剂”，鞣酸在这种环境下活性超强，分分钟和蛋白质反应形成凝胶。哪怕是年轻人，空腹吃1-2枚都有风险，更别说一次性吃4枚了。建议大家把柿饼当饭后小零食，饭后食物能稀释胃酸，大大降低结石风险。
2
贪嘴要不得
再好的东西也架不住过量。医生明确建议，成熟柿饼哪怕是饭后吃，单次也别超过2枚。过量食用不仅会加重胃肠负担，让胃动力更弱，还会让鞣酸、果胶的摄入量超标，就算不空腹，也可能慢慢凝结成小结石，日积月累就变大了。
2
不和高蛋白搭伙
吃柿饼的时候，千万别搭配鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品这些高蛋白食物。鞣酸和蛋白质本就是“死对头”，两者同时下肚，会加速鞣酸蛋白的形成，相当于给结石“提速”。建议吃柿饼前后1-2小时，都别碰这类食物，避免叠加风险。
4
这些人不建议吃
除了老年人，患有胃炎、胃溃疡、胃食管反流的人，也得少吃或不吃柿饼。鞣酸会刺激本就脆弱的胃黏膜，加重反酸、胃痛的症状，还可能诱发病情反复。另外，消化功能弱的小朋友，也建议由家长监督，少量尝味即可，别自主多吃。
第
3
点
—The Third—
万一中招身体会给你什么“警报”
如果吃了大量柿子/柿饼后，出现以下症状要警惕：
上腹部不适：饱胀感、沉甸甸的感觉，饭后加重。
疼痛：类似胃炎或溃疡的疼痛，可能反复发作。
恶心、呕吐：尤其是呕吐物里可能有柿子残渣。
严重时：结石如果堵塞幽门（胃的出口），会导致完全性梗阻，呕吐剧烈；如果结石摩擦损伤胃壁，会引起胃溃疡、出血，甚至穿孔，危及生命。
其实不止柿饼，山楂、黑枣等食物也富含鞣酸，吃的时候也得遵循上面的禁忌，尤其是空腹和过量食用，都可能诱发胃结石。
美食不可辜负，但健康更需守护。柿饼虽甜，请务必“柿”可而止，吃对方法。
如果你的父母长辈爱吃这一口，请一定把这份提醒转给他们。
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